False russula: vlastnosti a vlastnosti

Anonim

V našich lesích je jen málo takových hub, které by houbaři považovali za mírné pohrdání. Ale russula je jen jedna z nich. Je to však velmi zvláštní, protože tyto „vyvržence“ svým chutí a nutričními vlastnostmi jsou docela dobré a v štíhlých letech se mohou stát skutečnou záchranou hubářů.

Image

Bohužel, i tyto nepopsatelné, ale velmi užitečné zástupci kmene hub mají temnou stránku. Toto je falešný Russula, který, když je jedený, je schopen přinést spoustu problémů do jedlíků.

V našem článku uvedeme všechny znaky, na které se můžete snadno identifikovat. Ihned si všimneme, že falešný Russula je extrémně „mnohostranný“, protože několik z těchto druhů je ukryto pod tímto názvem. Rozdíly mezi některými z nich jsou navíc tak nevýznamné, že je může odlišit pouze mykolog s praxí. A i když má po ruce laboratoř s veškerým potřebným vybavením.

Všimněte si, že russulae v zásadě tvoří až 45% celkové houbové hmoty našich lesů, takže pravidla pro jejich sběr je třeba velmi dobře pamatovat. Nejlepší je brát ty z nich, jejichž čepice neobsahuje stopy červených a tmavě fialových květů. Pokud jste viděli takové houby, pak téměř jistě falešný russula je před vámi.

Image

Odrůda hořící žíraviny má klobouk sytě červené barvy. Dřeň houby je extrémně křehká a lehce načervenalá. Co se týče jedovatosti, názory vědců jsou rozděleny.

Oddělení pohledů bylo způsobeno tím, že po dlouhém trávení s několika změnami vody se tento falešný russula stává jedlým a v jiných případech ho nebudete moci jíst kvůli extrémně hořké chuti.

Totéž lze říci o jejich krvavě červené odrůdě. Jeho vzhled může být posuzován podle názvu. Dužina je bílá, mírně načervenalá na samotném víčku. Chuťové charakteristiky jsou téměř stejné, jak je popsáno výše.

Žluť russula je obecně podobná chuť k substanci, která jí dala jeho jméno. Mimochodem, na podzim je to hodně v jehličnatých lesích. Její barva je okrově červená nebo okrově žlutá. Je snadné rozeznat, jestli nedávno pršelo v lese: je zvlhčeno, jeho čepice se stává sliznicí, což není typické pro syroezhek.

Image

Bažinaté druhy v této „špatné společnosti“ byly zcela nezasloužené. Charakteristickým rysem je krvavě červená čepice, jejíž kůže je odstraněna s velkými obtížemi. Můžete se s ní setkat jak v bažinách, tak v borových lesích pokrytých špagátem. Často se označuje jako falešné odrůdy, ale marně, protože chutná skvěle.

Jedním slovem, možná jste si už všimli, že falešný russula neodkazuje na jedovaté houby v plném slova smyslu. Jejich použití ve velkém množství je prostě nemožné fyzicky, a malá část, která, i když to bude zkazit vaše houbové jídlo, nezpůsobí žádné škody na vašem zdraví.

Nakonec je obtížné udělat chybu, když si je vyberete: odlomte malý kus houby z hub. Pokud máte falešné russules ve vašich rukou (které fotografie jsou v článku), pak budete vědět o tom hned.

Zajímavé články

Dmitry Yazov - poslední sovětský maršál. Dmitriy Yazov: Biografie, ocenění a úspěchy

V dobrých knihách ochotně kopat. Význam přísloví a jeho analogů v jiných jazycích

Řád Rudého praporu: historie ceny

Odolnost vůči zlu: Vlastnosti, definice a filozofie