Tipy, kde a jak hledat houby. Kde hledat houby na předměstí

Anonim

Většina obyvatel postupně ztrácí své orientační schopnosti v lese, stejně jako rozdíl mezi jedlými a nejedlými lesními dary. Totéž platí pro houby, protože se zdá, že jsou mnohem snazší koupit v obchodě. Zároveň je však třeba vzít v úvahu potěšení, které lze v procesu lovu získat. Tak například, jak hledat bílou houbu?

O hubách

Většina těchto organismů sdružuje tyto organismy výhradně s jejich ovocem - což lze vidět například v obchodech. Ale z průběhu biologie si mnoho lidí pamatuje, že všechno není tak jednoduché. Prvním rysem je, že houby nepatří do rostlin. A od nich se opravdu liší. Za druhé: houba není jen to, co je viditelné na povrchu. To je jen jeho tělo, malá část. A hlavní leží pod zemí - to je mycelium. Jen málo lidí si všimne, že houby rostou, jako by ve skupinách - které našli, najdete v okolí několik dalších. A vše proto, že půda je stejné mycelium, které není kořeny v obvyklém smyslu slova, ale má řadu podobných funkcí. Může se rozprostírat na dostatečně velký prostor a přichází na povrch ve formě hubovitých těl.

Image

Vlastnosti a nutriční hodnota

Nazývají se lesním masem a toto jméno není náhodné. Jsou téměř výhradně složeny z vody, druhá v obsahu - bílkoviny, přibližně stejné množství sacharidů a dost tuku. Při sušení se množství bílkovin na 100 gramů zvýší na asi 30%, ale nemůže sloužit jako náhrada masa. Faktem je, že většina bílkovin není lidským tělem absorbována díky speciální látce - chitinu, která je obsažena v buněčné membráně plísní.

Nemůžeme však ignorovat skutečnost, že obsahují velké množství užitečných stopových prvků a vitamínů. Některé z nich mohou dokonce sloužit jako lék na některé nemoci - samostatná oblast zvaná fungoterapiya se zabývá studiem těchto vlastností. Kromě toho nesmíme zapomenout, že se jedná o poměrně těžkou potravu, která je dlouho strávena.

Image

Tichý lov

Houbaři se často nazývají lovci, a to je obecně spravedlivé. Jejich úkolem je vlastně vystopovat jejich kořist, protože štěstí se zřídka usmívá na ty, kteří jdou náhodně. A tito lidé znají tajemství, jak hledat houby, kde to udělat, kdy. Samozřejmě také rozlišují jedlé houby od jedovatých a mají řadu speciálních dovedností a znalostí. Jaká jsou základní pravidla, která potřebujete vědět, aby byl "tichý lov" úspěšný?

Kde a jak hledat houby?

Tam jsou místa v lese, kde lovec je více pravděpodobné, že splnit jeho kořist. Hlavní zbraní je znalost. Některé druhy dávají přednost slunným okrajům a radům, zatímco jiné preferují stinnou nížinu. Existují však některá univerzální pravidla, která pomáhají začátečníkům i zkušenějším lovcům hub.

Za prvé, je nutné jít ven do lesa brzy ráno, když nejsou žádné šikmé sluneční světlo a rosa se nesušila. Je to vlhkost po chladné noci, která pomůže zaznamenat lesklé mokré klobouky v trávě.

Image

Za druhé, je třeba pamatovat na princip růstu hub - pokud je nalezen, pak bude určitě několik dalších. Je tedy nutné se podrobněji rozhlížet.

Za třetí je lepší uspořádat první túry s zkušenějšími průvodci. To vám umožní získat dovednosti v orientaci v lese, stejně jako pochopit, jak hledat houby.

Za čtvrté, speciální hůl o délce jednoho metru s prakem na konci bude dobrým pomocníkem. Je pro ni velmi výhodné, když tlačí trávu před sebe a do stran, aby nevynechala jediný hřib nebo hřib.

A přesto, každý fanoušek "tichého lovu" má svá vlastní tajemství, jak najít cep, kde hledat mléčné houby. Jít do lesa pro určité druhy, musíte vědět nejen, kdy je nejlépe sbírat, ale i jejich oblíbená místa.

Image

Houbová sezóna v Moskevské oblasti

Tradičně se má za to, že je nutné na podzim sklízet lesní maso, což však neznamená, že fanoušci „tichého lovu“ postavili své koše v říjnu téměř rok. Ve skutečnosti se první houby mohou objevit již v březnu, i když v této době je jich jen velmi málo, je lepší odložit začátek sezóny do dubna-května (v závislosti na rychlosti tání sněhu a nárůstu průměrné denní teploty). V Moskevské oblasti v této době sbírají smrž a linie, které vypadají spíše podivně, ale mají vynikající chuť.

Koncem května a začátkem června se začínají objevovat houby hřibů a mnoho dalších letních hub a v červenci začnou všechny hlavní druhy plodit plody, i když tato doba není považována za příliš produktivní. Skutečná aktivní sezóna se otevírá v srpnu, kdy lesy skrývají skutečně nevysoké bohatství! Tato zlatá doba trvá až do poloviny září a poskytuje příležitost, aby se nedalo přijít na to, jak hledat houby v lese, protože jsou doslova všude a prakticky žádají o sebe v koši. Zkušení víme, že během léta existuje několik „vln“ růstu nebo „vrstev“. První z nich spadá na druhou polovinu července a zbytek na krátkou dobu před začátkem tohoto podzimu. To je přesně okamžik, kdy je nováček nejlepší vyzkoušet si ruku.

Image

Koncem října se uzavře hlavní sezóna, i když si ji mohou na několik týdnů protáhnout jednotliví milenci. A přesto, kde hledat houby, aby nedošlo k náhodnému? Každý druh potřebuje svůj vlastní přístup.

Králem lesů je samozřejmě hřib. Obvykle žije pod borovicí, dubem, smrkem nebo břízou. Neznamená to, že je to obtížné, protože je to bílá houba. Pravděpodobně každý ví, kde hledat lišky - především v listnatých lesích, i když se nacházejí i v jehličnatých lesích. Můžete použít jednoduchou metodu pro hledání zážitku - vzhlédnutí, nalezení suchého dubu bez listí a hledání tohoto druhu v jeho blízkosti, protože se jedná o parazity, které způsobují nemoci a smrt stromů. Jak hledat houby s „mluvícími“ jmény hříbky a hříbky pravděpodobně ani nestojí za zmínku. Ve skutečnosti, schopnost najít vhodná místa přichází se zkušenostmi, hlavní je neztratit nadšení.

Pro začátek můžete jít ve směrech, které jsou považovány za "plodné". V Moskvě se houbaři často vydávají na stanice Lark, Tuchkovo, Dorokhovo, Pobeda, Dachnaya, Zosimova Pustyn, Belyye Stolby, Lvovskaya, Donino, Gzhel, Zelenogradskaya, Abramtsevo, Khimki, Povarovo, atd. Ve skutečnosti je na vrcholu sezóny snadné pochopit místa, která jsou nyní populární, - spousta lidí s košíky přichází z ranních elektrických vlaků.

Další funkce

Jít do lesa, musíte se správně obléci a dodržovat všechna nezbytná opatření. Například, nosit klobouk a vysoké boty. To vám pomůže chránit před klíšťaty a hady, které se nacházejí v trávě a na křoví.

Image

Každý houbař by měl mít s sebou nůž a speciální obal. Obvyklé balení nebude fungovat, protože shromážděné v něm se rychle „uduší“, ztratí veškerý vzhled a užitek, rozpadnou se a okamžitě se začnou hnit. Nejvhodnější jsou košile Willow. Pokud jde o způsob sběru, existují dva opačné názory: někdo si myslí, že je lepší řezat houby, a někdo trvá na tom, že tato metoda provokuje hnilobu a smrt mycelia, takže je lepší odšroubovat nohu ze země jako šroub. Bohužel neexistuje žádný obecný názor.

Jedlé a nepoživatelné

Jedním z prvních pravidel houbařů je to - v případě pochybností je lepší odmítnout. Naučit se rozlišovat jedlé od jedovatých protějšků není tak obtížné, je to záležitost praxe. Faktem však je, že i ten nejchutnější hříbek, osika a hřib mohou skrývat nebezpečí. Než se rozhodnete, kde hledat houby, musíte pro to najít vhodné místo - les, který je dostatečně daleko od silnic a jiných zdrojů znečištění. Každý klobouk a krásná lákavá noha, nacházející se v blízkosti podobných míst, hrozí otravou. Faktem je, že houby absorbují všechny škodlivé látky, jako je houba, a je nemožné se jich zbavit. Proto se vyplatí přemýšlet několikrát, vybrat si kde hledat houby v moskevské oblasti.

Dalším rysem, který ovlivňuje poživatelnost, je vzájemné uspořádání různých druhů. Někdy se stává, že houbař najde glade s celou rodinou čepic. A najednou uprostřed tohoto davu se nachází bledý potápka. Je lepší vyhodit sebrané, protože jed, ulovený v myceliu, může v nejúspěšnějším případě nejtěžší otravu.

Kromě toho byste neměli přinést domácí velké přezrálé vzorky. Je lepší dělat jinak - sekat klobouk na větvi stromu v lese. Takže spory budou snazší šířit, a příští rok je šance vidět mnohem více hub na stejných místech.

Image

Příznaky otravy

Někdy se dělají chyby, ale je důležité to včas opravit. Po jídle hub a náhle pochybovat, musíte analyzovat svůj stav. Následující příznaky by měly upozornit:

  • bolest břicha;
  • nevolnost, zvracení;
  • zvyšování nebo snižování teploty;
  • ospalost;
  • nadměrné slinění a / nebo pocení;
  • silný žízeň.

Vzhled několika takových příznaků po konzumaci hub je výmluvou k okamžitému vyhledání pomoci, i když se zdá, že to není nutné. To může zachránit něčí život, a dokonce můžete otrávit jedlými, ale nesprávně ošetřenými druhy.

Jak vařit?

Před hledáním hub v lese je užitečné se ptát, jak je třeba je zpracovat. Nejsou téměř skladovány, takže musí být zpracovány ihned po sběru. Jen pár hodin - a veškeré lesní bohatství může být bezpečně přepravováno v koši, takže je nejlepší pospíšit. Nejdříve je třeba vyřešit, loupat a sekat. Zvláštní pozornost je třeba věnovat druhům, jako jsou smrži a stehy, které je třeba pečlivě prát. Pokud jde o podmíněně jedlé houby, zpravidla je třeba několik hodin namočit, aby se zbavili hořkosti. Obecně příprava každého typu vyžaduje svůj vlastní přístup. Někteří jsou vhodnější pro smažení, jiní pro dušení a jiní pro solení. Ale nakonec je to otázka chuti.

Zajímavé články

Dmitry Yazov - poslední sovětský maršál. Dmitriy Yazov: Biografie, ocenění a úspěchy

V dobrých knihách ochotně kopat. Význam přísloví a jeho analogů v jiných jazycích

Řád Rudého praporu: historie ceny

Odolnost vůči zlu: Vlastnosti, definice a filozofie