Houby na pařezech: popis, názvy, typy a recenze

Anonim

Je dobré, když se do lesa vydá zkušený houbař. Ví, co hledá a neudělá nebezpečné chyby. Ale pokud zkušenosti "tichého lovu" nestačí, pak stojí za to získat maximální informace od odborníků nebo na příslušných místech. A aby nedošlo k utopení v informacích oceánu, zeptejte se na houby, které se nacházejí ve vaší oblasti. Například, co houby rostou na pařezech? Nejste si jisti, tak se podívejme společně.

Image

Lesní řád a škůdci

Přichází muž lesem a pozorně se dívá na zem pod nohama. Existuje celá řada jedlých a jedovatých hub. Pokud ale zvednete oči o něco výš, pak si všimnete, že některé houby mají raději dřevo než půdu. Kromě toho, živé stromy a mrtvé pařezy, mrtvé dřevo a mrtvé dřevo.

Houby na pahýlech a mrtvém lese například plní funkci řádů. Jejich mycelium se aktivně vyvíjí a krmí uvnitř zbytků dřeva. Postupně, i když velmi pomalu, se mrtvé dřevo zhroutí a uvolní půdu pro nový růst.

Kromě užitečných sester jsou v lese houby, které se usazují na živých stromech. Spory pronikají skrz poškození v kůře nebo kořenech a postupně ničí strom, ničí ho zevnitř a vybírají výživné šťávy. Tyto houby poškozují lesy.

Image

Jedlé - nepoživatelné

V dětství, mnoho hrálo tuto hru, křičet jména jedlých nebo nejedlých objektů. Ale chyba ve hře může způsobit jen přátelský smích a chyba v lese může vést k vážné otravě.

Lesní houby jsou rozděleny do několika kategorií. Lze je přičítat jedlým, mírně toxickým (podmíněně jedlým) a vysoce jedovatým. Neexistuje žádná jasná známka toho, že houba může být konzumována. To může vypadat jako chutný obraz, ale být jedovatý, nebo vypadat jako hrozná muchomůrka, ale být bezpečný a chutný. Nejsprávnější možností je studovat a pečlivě zvážit jedlé houby vašeho lesa. A v budoucnu jen sbírat. Toto pravidlo platí i tehdy, když si na pařezech vyberete houby.

Image

Druhy hub na pařezech. Polypore

Mnoho druhů této houby má dobrou pověst. Lidé s pestrým nádechem dali jemný název. To je raná houba, můžete ji sbírat od května. Upřednostňuje dřevité zbytky listnatých stromů, ale může se objevit i na živých rostlinách.

Tato houba stojí za sběr jen mladých. Staré by neměly být sbírány vůbec, hromadí různé škodlivé látky z půdy, vody a vzduchu. Mladé pestré maso má lahodné a jemné maso. Jsou voňavé a masité, což činí houbová jídla obzvláště chutnou. Ale stará houba ztuhne a je vhodná pouze pro vývar, ale po vaření bude muset být vyhozena. Tinder rychle roste, ale dává několik sklizní za sezónu.

Image

Tinder je sírově žlutý

V lidech se tyto houby rostoucí na pařezech nazývají čarodějnické pečivo. Ukazují od pahýlů, jak proudí. I přes děsivé jméno je houba jedlá a docela chutná, má světle žlutou barvu, velmi jemnou a jemnou. Chutí jako svěží omeleta. Ale jakmile houba ztvrdne, už není možné jíst tuto svíčku.

Liverworm

Tyto houby na pařezech mají poněkud úžasný vzhled. Jsou husté, krvavé barvy a na řezu se podobají kusu syrových jater. Mycelium jaterních buněk je obýváno listnatými druhy, především duby nebo kaštany. Pouze mladé houby, stárnoucí, jsou vhodné pro sklizeň, ztvrdnou a ztratí chuť. Mimochodem, smažené játra jsou trochu kyselé a křupavé.

Image

Med agaric

Když se žádají houbaři o tom, které houby rostou na pařezech, reagují téměř stejně. Alespoň první jméno - med agaric, ale pak se může seznam lišit. Stín však není specifickým typem hub, nýbrž názvem celé skupiny, ve které jsou shromážděni zástupci různých rodů a rodin. Ve skutečnosti je název „květina“ považován za populární a označuje místo růstu houby. Následující druhy byly připsány k drůbežím medům: \ t

  1. Práškové skutečné. Má medově žlutou nebo rezavou čepici, ale některé rodiny jsou zelenavě žluté nebo hnědé. U mladých zástupců je čepice kulovitá, se vzácnými šupinami, ve zralém, plochém s malým tuberkulem. Další jméno je podzim podzim.
  2. Houbová zima. Objeví se v říjnu, může spadat až do začátku prosince. Teplá zima vůbec nezmizí. Má poněkud štíhlou čepici, ale to nezkazí chuť. Klobouk je světle hnědý nebo žlutooranžový. Hrany se mohou jevit pruhované, protože spodní desky jsou viditelné přes tenké maso.
  3. Léto v létě. Má mírně vlnitý uzávěr, zvlněný blíže k okraji. Barva čepice je červenohnědá nebo červenohnědá. Tyto houby na pařezech jsou jedlé a chutné. Na konci května se objevují v lese, scházejí se až do konce podzimu. Zralé houby ztrácejí svůj kulový tvar a jsou zcela ploché. Na povrchu nejsou žádné šupiny.
  4. Louková louka Tento druh roste v trávě, a ne na pařezech, jako jiné houby.
Image

Druh ústřice: ústřice, rohovitý, plicní, pozdní

Znalci s jistotou vyplní košíky další chutnou trofejí. Jedná se o houby na pařezu, jehož jméno je ústřicové houby a jsou velmi oblíbené u houbařů. Hlívy ústřičné mohou růst v lese nebo mohou být pěstovány v průmyslovém měřítku. Tyto houby jsou rozděleny do několika typů:

  1. Ústřice ústřední, obyčejné. Jejich rodící tělesa hustě sousedí a jsou postavena v některých patrech. Nohy jsou velmi krátké a čepice jsou často tmavě šedé nebo hnědé. Tam jsou kolonie světle béžové houby. Název naznačuje podobnost houbové rodiny s velkou kolonií ústřic. Houba je odolná vůči chladu.
  2. Oyster Horn. Tyto houby na pařezech rostou ve velkých koloniích, jako jsou běžné houby. Mají dlouhou nohu, která není umístěna uprostřed čepice. Barva je vždy lehká, zlatá nebo béžová. Desky pod víčkem jdou na nohu a vypadají jako jumpery. Tento druh se často nepoužívá k pěstování. Plíseň netoleruje chlad a doba plození je menší.
  3. Plicní ústřice. Rodina tvoří velkou skupinu těl ovoce. Nohy těchto jedlých hub rostoucích na pařezech jsou krátké, blíže k okraji čepice. Plíseň ústní má nejjemnější maso a kromě toho je spíše pružná.
  4. Hlíva ústřičná pozdě. Tato houba se velmi liší od ostatních druhů ústřic. Má pod čepicí měkkou, želatinovou vrstvu. Barva - zelenavě hnědá nebo světle hnědá. Desky jsou těsně pod víčkem, nepřekračují na nohu. Chuť houby však není příliš příjemná. Zanechává hořkou pachuť a pocit „gumové“ buničiny. Ale i na těchto ústřičkách jsou jejich milenci.
Image

Na speciálních farmách a dokonce i v letních chalupách, ústřicové houby na pařezech dávají stabilní sklizeň, dokud nedojde k mrazu. V chladném období mohou být pařezy přemístěny do vybavených prostor. A v průmyslovém měřítku se houby ústřičné pěstují ve speciálním substrátu.

Recenze hub na pařezech

Na různých fórech najdete recenze o vašich oblíbených jídlech z lesních hub. Mnozí si však stěžují, že houby na pařezech jsou nezaslouženě zbaveny pozornosti. Někteří lidé tedy vůbec neznají škůdce, ačkoliv dělají chutné a vydatné pokrmy, které rodiny po mnoho generací vaří.

Ostatní houbaři zanechávají obdivné recenze první kolekce zkušeností. Nikdy neviděli, jak krásně tyto houby rostou na podzim.

Image

V Moskvě, například, mnoho milovníků "tichého lovu" celé léto a většina podzimu sbírat letní med agarics. I když je jejich čepice poněkud vodnatá, houbaři je zbožňují. Jsou vynikající a velmi pěkně rostou. To jen přidává nadšenou reakci na tento jednoduchý rybolov. Shromáždění takových hub je nejen vzrušující, ale také vzrušující.

Zkušení houbaři dobře znají, které houby lze jíst a které by se měly bát. Je nežádoucí sbírat neznámé druhy. Toxiny obsažené v jedovatých houbách mohou způsobit smrt, takže musíte být při výběru velmi opatrní.

Zajímavé články

Skála Shaan-Kaya (Krym) čeká na turisty, kteří sní o objevování něčeho nového.

Co nosit baletní byty?

Tragický osud "Britannica". Loď "Britanic": fotografie, velikosti, historie

Spisovatel Rensom Riggs: biografie, seznam knih a recenze čtenáře. Rensom Riggs, "Dům podivných dětí"