Kde se v Rusku pěstuje amarant? Pravidla pro výsadbu a pěstování amarantu v různých regionech Ruské federace

Anonim

Byl byste překvapen, ale plevel ve vaší zahradě - amarant - je budoucností zemědělství. Jeho pěstování je prioritou v mnoha zemích světa, je to slibný směr produkce plodin. Jak pěstovat amarant a co je jeho rysem? O tom později v článku.

Druhová rozmanitost

Jaký druh rostliny a kde roste? Amarant je roční tráva s květenstvími v podobě spikelets-panicles. Barva je pestrá - od zlaté po fialovou. Přejděte na popis amarantu. Stonek rostliny je rovný a rozvětvený, od 0, 7 do 3 metrů na výšku, listy jsou velké, kopinaté. Malé květy se sbírají v květenstvích, z nichž každá se nakonec stává ovocnou krabicí.

Jeden amarant dává až půl milionu plodů - zrna - hmotnost jednoho je asi 0, 4 gramu.

Celkem existuje 65 rodů této rostliny, které zahrnují asi 900 druhů amarantů. V Rusku je amarant reprezentován 17 druhy. Nejznámější z nich jsou duchové nebo amarant, který je plevel a není vhodný pro konzumaci. Ozdobné druhy jsou také rozšířené: fialový (paniculate), tmavý, tricolor, caudate amaranth.

Kde roste v Rusku? Závod lze nalézt téměř po celé zemi. Při pohledu na fotografii může být mnoho překvapených, protože to viděli více než jednou, ale netušili, že mnoho z jeho odrůd má zvláštní význam pro zemědělství, kosmetický a potravinářský průmysl.

Image

Jak se k nám dostal

Amarantova vlasti je Jižní Amerika. Odtud přišel do Severní Ameriky, pak do Indie, kde se již konal jeho druhotný tvar. Ve své vlasti se amarantová tráva nazývá „aztécká pšenice“ a „Inkový chléb“. Více než 8 tisíc let, amarant srovnal fazole a kukuřice.

Amaranth přišel do Evropy s prvními conquistadors a nejprve byl považován za výhradně okrasnou rostlinu. Teprve na konci století XVIII, získala v Evropě hodnotu krmiva a krupice kultury.

V současné době byla vykonána významná práce na zlepšení výkonnosti obilí a zvýšení výnosu amarantu, což z něj může učinit hlavní plodinu budoucnosti.

Moderní pozice

V USA se dnes amarant pěstuje ve všech státech a vláda financuje speciální programy pro zemědělce. Důležitost této otázky potvrzuje i skutečnost, že 23 zemědělských ústavů sleduje pěstování a zavádí tuto plodinu do potravinářského průmyslu. V amerických obchodech v dietní sekci můžete vidět nejméně 30 druhů produktů z amarantu - od sladkostí až po kotlety. Maso pěstované na krmivu amarantu stojí o čtvrtinu více než obvykle.

Pole amarantu lze nalézt v Indii a Nepálu, Číně a na Cejlonu, v Mosambiku, Ugandě, Nigérii. Rostlina se také pěstuje v Německu, na Slovensku, v Polsku, Kazachstánu.

Bohužel v Rusku je stále málo oblastí, kde roste amarant. Tato kultura se však stává stále populárnější mezi domácími zemědělci.

Image

Hodnota a vlastnosti elektrárny

Amarant má řadu vlastností, které jsou užitečné pro lidské tělo. Je prokázáno, že protein, který je obsažen v semenech amarantu, je tělem mnohem lépe vstřebáván než mléko. Ne bez důvodu, kde amarant roste, v Jižní Americe, je na druhém místě jako obilniny po kukuřici. Kromě toho obsahuje lysin několikrát více než v jiných rostlinách. Je zde velké množství stopových prvků: draslík, železo, vápník, hořčík, fosfor.

Pro mnohé je amarant obzvláště zajímavý jako zdroj biologicky aktivních látek: amarantinů, rutinu a karotenoidů. Nedávné studie prokázaly účinnost amarantových semen a oleje při léčbě hypertenze a koronárních srdečních onemocnění. Hlavním důvodem je přítomnost látek, které regulují syntézu cholesterolu.

Na záhonech, kde roste amarant (fotografie rostlin jsou prezentovány v článku), vypadá to docela atraktivní, světlé vidlice jsou viditelné z dálky. Doba květu je navíc poměrně dlouhá: během celého léta a před prvními mrazy. Jako výzdoba zahradního záhonu se používají hlavně tři typy: smutné, kaudátové a panické. Ve středním pruhu, kde roste amarant v Rusku, má další jména: jeho jméno je axamitnik, kočičí ocas, měsíček a schichy.

Image

Vitamínový salát přímo z květinového záhonu

Amarantové listy chutnají velmi podobně jako špenát. Obsahují lysin - jednu z osmi esenciálních aminokyselin pro lidské tělo, které podporují vstřebávání bílkovin, vápníku, posilují svaly a kosti, zabraňují ateroskleróze, zabraňují mrtvicím a srdečním infarktům.

V Japonsku se předpokládá, že chuť zeleně amarantu se podobá chobotnici, její pravidelné používání, tělo je pod napětím a omlazeno.

V tomto případě jsou vhodné i okrasné rostliny. Nutriční hodnota 200 gramů listů shchiritsy je srovnatelná s 1 kg okurek.

Amarantový listový čaj pomáhá při ateroskleróze, dysbakterióze, obezitě, častém stresu a neurózách.

A z toho produkují léčivý olej

Amarantový olej, kromě velkého množství polynenasycených kyselin a vitamínů (A, E, C), obsahuje skvalen. To je vynikající antioxidant. Je schopen proniknout buněčnými membránami, čistit krevní cévy z cholesterolu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Navíc skvalen zvyšuje elasticitu tkání a podporuje jejich regeneraci.

Podle nejnovějších informací přispívá použití amarantového oleje k celkovému zdraví těla, omlazení, eliminaci toxinů a toxinů. Výrazná inhibice růstu nádorových buněk, zlepšený krevní oběh a aktivita mozku, zvýšená tolerance vůči stresu a imunita.

Amarantový olej pro terapeutické vlastnosti před olejem z rakytníku řeckého. Může být použit k léčbě ran a poškození kůže, hojení bude mnohem rychlejší.

Vitaminy A, E, B1, B2, polynenasycené kyseliny zpomalují proces stárnutí kůže. To je důvod, proč jsou dnes populární kosmetické krémy a masky, které obsahují tuto složku.

Image

Amarant a ekologie

Shiritsa je rostlina s typem fotosyntézy C4, která odpovídá vysokým poměrům vazby atmosférického oxidu uhličitého, což je nezbytné zejména v podmínkách globálního oteplování na planetě.

Tam, kde roste amarant, eroze větru klesá. To je způsobeno silným kořenovým systémem rostliny. Tam, kde roste amarant (fotografie rostliny jsou umístěny v článku), půda nakonec odstraní škodlivé látky. Proto je vhodné ji pěstovat v regionech nepříznivých z hlediska ekologie.

Schiritsa může být použita jako surovina pro biopaliva. Energetický obsah suché hmoty je 14 MJ / kg a proces jeho výroby je poměrně jednoduchý. Sklizené plodiny amarantu se sbírají a shromažďují lnu, suší a formují do briket.

Jeho hodnota je skvělá pro zachování populace obyvatel moře a oceánů. Skvalen byl sklízen výhradně ze žraloků a velryb.

Proč je to důležité

Jednou z podmínek konceptu udržitelného rozvoje, který se v posledních desetiletích uskutečňuje na celém světě a je jedinou cestou z ekologické krize pro lidstvo, je špičková technologie zemědělství při výrobě výrobků s vyváženým složením. A je to amarant, který splňuje tyto požadavky.

Ostatně, kromě skvalenu, mouka ze semen této rostliny obsahuje 3 krát více bílkovin, 9, 4 krát - lipidy, 17 krát - celulóza, sodík - 24 krát, vápník - 19 krát, hořčík - 6krát, fosfor - 5 krát, železo - 36 krát, než v pšeničné mouce.

Proteiny amarantu se liší ve vyváženém složení. Esenciální aminokyseliny v něm jsou tedy 1, 6 g / 100 g proteinu a celkové množství je 37, 7 g / 100 g. Pro srovnání: v pšeničné mouce je posledním indikátorem 10, 4 g / 100 g.

Z 20 aminokyselin potřebných lidským tělem obsahuje mouka této rostliny 18.

Přidání amarantové mouky do pekařských výrobků zlepšuje kvalitu. V bílkovinách amarantu totiž neexistuje žádná frakce rozpustná v alkoholu (prolaminů), která tvoří lepek těsta. A stupeň uspokojení denní potřeby esenciálních aminokyselin při použití takového chleba se zvyšuje dvakrát. Chléb navíc získá oříškovou chuť a příjemný vzhled.

Image

Krmná kultura

Vysoký výnos plodin amarantu - 5 tun na hektar užitkového obilí a 200 tun na hektar biomasy - činí z této plodiny vynikající krmnou základnu pro hospodářská zvířata. Od června do října mohou být zvířata krmena zelenou biomasou a zbytek času silážou, suchými latkami a peletami.

Nedávné studie ukázaly, že amarant je 1, 7krát více bílkoviny v kukuřičné siláži než v obilí. Při použití smíšených plodin těchto kultur je obsah bílkovin v jedné krmné jednotce až 100 g, což odpovídá zootechnickým normám. Při použití amarantové siláže došlo k nárůstu průměrného denního přírůstku hmotnosti mladého skotu o 16%.

Kromě toho, jako krmná plodina, schiritsa je zajímavá vzhledem k nízké spotřebě vody k vytvoření jednotky biomasy - 3 krát méně než vojtěška a fazole. Ve srovnání s kukuřicí vyžaduje amarantový siláž 2krát méně člověkohodin.

Všechny tyto ukazatele naznačují, že amarant je účinným řešením problému krmiv a přispívá ke zvýšení živočišné výroby.

Image

Neokázalá kultura

Amarant - kultura psevdozlakovaya. Zachází s rostlinami krátkého dne, při zvýšení denního světla semena nemohou dozrát. Schiritsa dobře roste na písčitých a jílovitých půdách, dobře snáší sucho. To je usnadněno těmito vlastnostmi zařízení:

  • Dva typy kořenů - povrchní hovězí a tyč. První z nich úspěšně vysává vlhkost z horních vrstev zeminy a druhá vlhkost během období sucha z hloubky až 7 metrů.
  • Listy z amarantových listů se uzavírají během období sucha a vysokých teplot, což snižuje odpařování a udržuje vlhkost uvnitř rostliny.

Optimální teplota pro růst je +26 ° С během vegetačního období 90-130 dnů.

Je nezbytné zasít amarant při teplotě 10 ° C, rychlost výsevu je 0, 5 až 5 kg na hektar. Sklizeň při prvních mrazech, při teplotě -5 ° C, rostliny vysychají. Pro sklizeň se používají kombajny a sklízeče lnu.

Péče o kulturu není obtížná, ale amarant je odolný vůči mnoha chorobám.

V mírném podnebí domácích středních zeměpisných šířek jsou oblíbené odrůdy s obsahem skvalenu do 10% („ultra“, „Charkov-1“, „helios“). Vysoký obsah oleje (až 7%) se odlišuje odrůdami „Lera“ a „Sam“.

Nízká úroveň nákladů práce, vysoká ziskovost a rostoucí obliba této plodiny přitahuje pozornost domácích zemědělců.

Image

Co je amarant na pozemku

Nejoblíbenější dekorativní amaranty v našich zahradách jsou následující:

  • Amarant nebo karmínová panikace. Roční rostlina až 150 cm vysoká s prodlouženými hnědočervenými listy. Existuje několik druhů - podměrečné formy se svislými květenstvími a svislými květenstvími. Květiny jsou červené (odrůda "roter paris", "roter dam"), zelená ("grunefakel", "tsvergfakel"), oranžová ("horká sušenka").
  • Amarant je smutný. Roční s výškami až 150 cm s vínovými a zelenými listy. Svislé červené květenství. Odrůda "Green Tambi" se nejčastěji používá k dekoraci suchých kytic, protože její květenství je kombinací různých odstínů smaragdově zelené.
  • Trojbarevný amarant. Vysoký (až 1 metrový) vzpřímený pyramidální keř. Listy jsou úzké a trikolorní - přechody zelené, žluté a červené. Květenství jsou načervenalé barvy, ale tento amarant je ceněn právě kvůli kráse zeleň.
  • Amarantový ocas. Vysoká rostlina (až 1, 5 metru). Listy jsou velké, zelené. Inflorescences masivní, visí. Může být nažloutlá, tmavě červená, fialová a karmínová.

    Image

A oběd a dezert

Dnes se trh může setkat s mnoha produkty, které zahrnují amarant. Má příjemnou oříškovou chuť.

Máslo se používá jako přísada do jogurtů, kyselých mléčných výrobků, zmrzliny, salátů.

A konečně pár receptů používajících amarant.

Například polévka z amarantu a póru. K tomu se listy rostliny vaří 10 minut se zeleninou.

Semena amarantu mohou být vařena po dobu 15 minut, pak přidána do pečené zeleniny a dušené maso na mírném ohni. Zdobit připraven.

Můžete připravit omáčku na maso a zeleninové pokrmy. K tomu vezměte 300 g smetany a 200 g listů amarantu. Listy jsou rozdrcené, smíchané se smetanou, přidejte koření a 100 g strouhaného tvrdého sýra. Při pomalém ohni je nutné omáčku přivést k úplnému roztavení sýra.

Pro přípravu dezertu si vezměte med, máslo nebo margarín a roztavte. Ke směsi se přidají semena amarantu, ořechy, arašídy a nalijí se do pekáčů. Pak se vše ochladí v chladničce. Matice dezert je připraven.

Image

Pojďme to shrnout

Obrovský plevel ve vašem dvorku se ukázal být „potravou bohů“ a slibnou zemědělskou plodinou.

Výrobky z amarantu jsou velmi populární a jsou drahé. Takže, za 1 litr farmaceutického oleje bude muset dát 700 eur (asi 53 tisíc rublů), a potraviny - 12 eur (900 rublů), 1 kilogram mouky na evropském trhu stojí 8, 6 eur (650 rublů).

Amarant se může stát slibnou plodinou pro malé farmy, které potřebují přežít na trhu a soutěžit s velkými zemědělskými podniky. Vývoj průmyslu zdravé výživy bude vždy zvyšovat poptávku po produktech s vyváženým a prospěšným složením.

Zajímavé články

Ariel Ortega: sportovní kariéra

Faktor omezující vitální aktivitu organismů: světlo, voda, teplota

Kdo je ta pravá dáma?

Ohnivý květ: popis, typy, jména a zajímavá fakta